karnabahar köftesi

• Karnabahar köftesi malzemeleri
  (" akşama ne pişirsem" sitesinden alınma)
  
  Yarım karnabahar
  
  1 yumurta
  ...
  1 kırmızı biber
  
  2 taze soğan
  
  Yarım su bardağı un
  
  50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  
  1 su bardağı galeta unu
  
  Kimyon
  
  Karabiber
  
  Tuz
  
  Yarım demet dereotu
  
  1 diş sarımsak
  
  1 su bardağı yoğurt
  
  Kızartmak için
  
  Ayçiçeği yağı
  
  
  Karnabahar köftesi hazırlanışı
  Karnabahar köftesi:
  
  Karnabaharı iri parçalara ayırıp tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Süzdükten sonra çatalla ezin. Taze soğanı ince, kırmızı biberi küp şeklinde doğrayarak ekleyin. Yumurta, rendelenmiş kaşarpeynir, kimyon, karabiber, tuz ve unu ilave edip yoğurun.
  
  Karışımın üzerini örterek 30 dakika buzdolabında bekletin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yassı köfteler hazırlayın. Galeta ununa bulayarak kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün.
  
  Yoğurda sarımsak rendeleyin. Dereotunu ince kıyıp ekleyin ve karıştırın. Köftelerin üzerine yoğurt sosundan dökün. Pulbiber serpiştirerek servis yapın.
  Karnabahar köftesi artık hazır, afiyet olsun.

  
  

  Karnabahar köftesi