Karadeniz'e has Dağ mantarları
MALZEMELER:
1 kilo mantar tuzlusu
2 orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI:
Mantarlar tuzlu sudan çıkarıldıktan sonra, bir kaç kez suda yıkanır veya tuzunun çıkması için bir kapta su içine bırakılır.Tuzu çıkan mantarlar ince ince istenildiği gibi doğranır .Bir tencerede, doğranmış soğanlar kavrulur.kavrulan bu soğanlara mantarlar ilave ederek pişmesi sağlanır.Mantarlar biraz yumuşayınca pirinç ilave ederek demlenmeye bırakılır.Arzuya göre pirinç ilave edilmedende yapılabilir.AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder